最近は、朝５時に目覚ましが鳴り
目をさましても日の出前は、一番暗い感じがして
まだ真夜中なのか勘違いしてしまいそうですが
夜明け前の冬らしい冷えた空気の中
マルの散歩に出掛けると
鼻から吸い込む空気にピリリッと目が冴えて
朝から三文以上得した気分になりますが
ホントに冬なのかビックリするぐらい
今年は暖冬でいつもよりスロースターターなんかな？と
油断していた１１月末
１２月入ってすぐの週末ぐらいから
ものすご冷えるらしいとの情報に
なかなか本気で寒くならん冬にすっかり油断して
シーズン前のロケットストーブの点検もしとらんし
薪も全然集めてないことにハタと気付き
嗚呼どうしようと思いながら
慌ててストーブの分解清掃と手直しを済ませたところに
いつもお世話になりまくってる
糸島どんたく農園の有田さんが
「次のしいたけの準備でクヌギを伐採をするけん
薪いっぱいでますよ〜！」と
渡りに船のよーな お言葉に甘え
有田さんがクヌギを植樹されてる場所まで
いそいそとお手伝いに朝も早よから伺うと
夜勤明けから、そのまま直行で
すでに作業に入られてた働き者の有田さん
今回、伐採されるのは
１０年ほど前に親御さんが植樹されたクヌギ達で
プロ顔負けの手際の良さで
チェーンソーを使いこなす
有田さんの足を引っ張らない様に
せっせとロープを引っ張り
狙い通りの場所に木が倒れる様に
誘導するお手伝いで
木を切り倒した後、ジャマにならない様に
運ぶお手伝いしてる風な画像ですが
たいした力仕事のお手伝いも出来ず。。。
沢山ある中から、林の日当りも考慮しつつ
手早く伐採する木をより分け選別しながら
サクサクと１２本切り倒され
冬がゆっくりだったせいか落葉もゆっくりで
やっと葉が落ち始めたとのお話で
新月が近かったので伐採に適した頃合いで
クヌギの葉で落ち葉堆肥を作られたり
ヘルメットを脱いだ頭から湯気が上がってた
有田さんとは対照的に
初めて見たクヌギのどんぐりの
あまりの大きさに驚いて
「これ食べれんとかいな〜？」とキャッキャッする
頭巻きタオルの初老のおいさん☺
伐採された後は、すぐに即戦力で薪に使えそうな
木を枝打ちしながら手早く選んで
軽トラの荷台に積み込むお手伝いまで・・・
だいたいの作業が終わり
１２月とは思えないぐらい気温が上がったお昼前
作業のジャマになるし（オナカも減ったし）
そろそろおいとましようと思ったところで
有田さんのお母さんが製造と販売されている
お弁当を一緒に食べましょ〜♪と
有田さんが育てた野菜がふんだんに使われた
かしわ飯と味わい深いお弁当と
ノンアルコールビールまで用意されてる
ぬかりない有田さん
おいさんがギッチョなのは、さておき
ポカポカ陽気の中、クヌギ林で頂く贅沢な時間と
胃袋も満たされた後
有田さんちのクヌギに菌打ちして
生産されている原木椎茸のハウスへ移動して
どうやって椎茸が生産されていくのか
初めて知ったのも有田さんとこで
椎茸は別としてもルーティンだからと際限なく使わず
それぞれの野菜の生育状況を見ながら
必要最低限しか農薬を使わない若かりし兼業農家さんで
いつかキノコも育ててみたいな〜と
プロの技に興味シンシンな初老のおいさん。
椎茸に目がない僕らが
生唾を飲み込む音が聞こえたのか
肉厚プリップリッな立派過ぎる椎茸を
直売価格で分けて頂いて（よくスーパーで見かけるサイズが左下ぐらい）
最近、親しい方から
出てきそうですよね〜♪と言われ
し、失敬な！と思いましたが
なんとなく否定出来ない感じがしたり
有田さんとこは、干し椎茸や
干し柿も生産されていて
なんで渋柿を干してもんだら
和菓子に負けないぐらい美味しくなるのか
謎が深まる１２月のはじめ
山仕事初体験で
引っ付き虫に、靴の中までくっ付かれながら
貴重な機会に立ち会うことが出来たうえに
宝の山がこんもり山積みで
しばらくの間は、薪にも困らず
お陰様で暖かく過ごせそうです！
いつも本当に有り難うございまーす！！
１１月にあった福岡マラソンのゴール地点の出店で
110west.inc Mさんのお手伝いに有田さんも行かれるとのことで
今年初めてヒヤカシに行ってきましたが
いつも仲良しで楽しそうなお二人は、
明日から天神の大名の無印良品で開催される
二日間限定のイベントへ出店されるそうで
【天神大名】moyaito 糸島もやい市
2018年12月22日（土）〜2018年12月23日（日）
糸島の西洋野菜やドライフルーツ、木工家具を紹介いたします。
フツーに買い物して生活していると
生産者さんに直に会える機会は滅多にありませんし
ひやかしに行きたいのは、やまやまですが
お客様をいっぱいお待たせしておりますし
ご来店の予定もあったりしますので
僕らのかわりに皆さん是非足を運んでみてください！
美味しいと評判の
有田さんちの
自家製無添加豆板醤も
販売されますよ〜♪
